4 arenques
Racimos de uva moscatel
Aceite de oliva
Coger las rebanadas de pan, echarle unas gotas de aceite y tostarlas a fuego lento.
Cocinar los arenques a la brasa.
Montar el plato, poniendo, primero el pan y después los arenques. Rociar otra vez con unas gotas de aceite y servir acompañado por un racimo de uvas.
Esta es una antigua receta, sencilla, rápida y muy sabrosa, que donde mejor sabe es al aire libre.
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